寒くなると、無性に食べたくなるのが「もつ鍋」ですよね🍲
ひと口食べた瞬間、体の芯までほっと温まります🔥
でも実は、「もつ鍋」って食べ方ひとつで美味しさがぐんと変わるんです！
スープの選び方や具材を入れるタイミング、〆の楽しみ方まで、知れば知るほど奥が深いんですよ！
今回はそんな“もつ鍋の極意”を、通の視点で分かりやすくご紹介します✨
さらに、博多名物のもつ鍋が楽しめる酔っ手羽のコースもあわせてお届け！
これを読めば、忘年会などの宴会や夜ごはんでも「おっ、通だね！」と思われるかもしれません😊
博多名物として全国に知られる「もつ鍋」。
でも、意外と“どんな具材を使うのか”“どのスープを選べばいいのか”まではあまり知られていないんです。
ここでは、通の方がよく選ぶ組み合わせや、美味しく食べるためのちょっとしたコツをご紹介します😊
もつ鍋の美味しさを左右するのは、なんといっても“もつ”そのもの。
種類よって味わいや食感が変わるので、知っておくだけで食べ方の楽しみがぐっと広がりますよ😊
| 種類 | 特徴 |
| 牛もつ（牛ホルモン） | 脂たっぷりで濃厚なコクと旨み |
| 豚もつ（豚ホルモン） | 脂控えめであっさり軽い口当たり |
・牛もつ（牛ホルモン）
もつ鍋といえばこれ！
ぷるっとした脂がたっぷりで、とろけるようなコクと旨みが楽しめます。
噛むたびにジュワッと広がる濃厚な味わいは、まさに“博多の味”。
しっかりしたスープ（味噌・醤油）との相性が抜群です！
・豚もつ（豚ホルモン）
牛に比べてあっさりめの味わいが特徴。
脂が少なく軽い口当たりなので、女性にも人気なんです！
家庭で作るときは手に入りやすいから、豚もつを使う人も多いです。
もつ鍋の美味しさを左右するのは、やっぱりスープです！
ぷるぷるもつと野菜に染み込むスープの味わい――どれを選ぶかで、同じ具材でもまったく違うごちそうになるんです✨
| スープの種類 | 特徴 |
| 味噌スープ | コク深く濃厚、体の芯まで温まる王道の味 |
| 醤油スープ | 香ばしく、もつの旨みを引き立てる定番スタイル |
| 塩スープ | あっさり上品で、もつと野菜の味をじっくり堪能できる |
・味噌スープ
コクが深く、濃厚な味わいが楽しめます🔥
寒い夜には体の芯まで温まる王道のスープ。
もつの旨みと絡み合って、思わず「もう一口！」と箸が止まらなくなります！
・醤油スープ
もつの旨みをストレートに味わえる王道スタイル。
香ばしい醤油の香りが食欲をそそり、スープも最後の一滴まで飲み干したくなるおいしさです😊
・塩スープ
あっさり上品で、もつ本来の味をじっくり堪能できるスープ。
野菜の甘みや隠し味も引き立つので、最後まで飽きずに楽しめます。
軽めに食べたい夜ごはんや女性にもおすすめです✨
もつ鍋を最後まで楽しむなら、〆は絶対欠かせません！
スープに旨みがギュッと詰まった状態で、どう楽しむかは好みで分かれるんです😊
定番の〆はこちら👇
| 〆の種類 | 特徴 |
| ちゃんぽん麺 | スープを吸ったもちもち麺が絶品の王道〆 |
| 雑炊（ごはん＋卵） | コクがごはんに染みて満足感たっぷり |
| うどん | 柔らかめで、あっさり〆たいときにぴったり |
| ラーメン（細麺） | 細麺がスープを吸って、締まりのある味わい |
・ちゃんぽん麺
福岡の本場では王道の〆✨
スープをたっぷり吸ったもちもちの麺はめちゃくちゃ美味しいんです！
〆の定番ですが、スープが残っていたら絶対食べてほしい一品です。
・雑炊（ごはん＋卵）
スープをごはんに吸わせ、とろっと卵を絡めるスタイル💛
もつ鍋のコクがごはんにしみ込むので、最後まで満足感MAX！
「麺よりごはん派」の人に特におすすめですよ😊
・うどん
ちゃんぽんほど太くなく、柔らかめのうどんを入れるパターン。
ちょっとあっさりめに〆たいときにぴったりです
・ラーメン（細麺）
最近のチェーン店では、ちゃんぽんの代わりに細麺ラーメンを入れるところもあります。
スープを吸って味が締まるので、ちゃんぽんとはまた違った食感が楽しめます🍜
福岡民ならではの、ちょっとした“ひと手間”で、もつ鍋がさらに美味しくなるんです✨
「そんな食べ方あったの!?」と思うかもしれませんが、地元では当たり前のようにやっているんですよ😊
もつ鍋は、ちょっとしたひと手間で味がぐっと引き立ちます✨
地元民や通な人は、スープに隠し味をプラスして自分好みにアレンジしてます！
おすすめの隠し味はこんな感じ💡
| 隠し味 | 特徴 |
| 唐辛子 | ピリッと辛さで味が引き締まる |
| にんにく | 香りとコクで食欲倍増 |
| すりごま | 香ばしさとまろやかさ。多めがおすすめ |
| 黒コショウ | スパイシーなアクセント |
| ゆず柚子胡椒 | ピリッと爽やか、九州発祥 |
隠し味はお店によってあったりなかったりします。
実際にもつ鍋に行ったときは、自分の好みの味を見つける楽しみもありますよ✨
「今日はこれをちょい足ししてみよう！」って試すのも、もつ鍋の醍醐味です！
もつ鍋だけじゃなく、ちょい足しできる単品メニューもあるんです！
自分好みにアレンジしたり、仲間とシェアしたりするとさらに楽しいですよ🙌
・野菜メニュー
ニラ・キャベツ・ゴボウなど、どんどん野菜を追加して楽しみましょう♪
中でもニラは多めがおすすめ！ スープにしっかり絡んで、香りと旨みがアップします✨
・変わり種の〆！お餅
店舗によっては、しゃぶしゃぶ感覚で楽しめるしゃぶもちもあります！
とろ〜っとした食感がたまらないですよ🤤
もちろん、もつやスープの追加もOK！
ちょい足ししながら、最後までじっくり“もつ鍋タイム”を満喫してください！
もつにはコラーゲンやアミノ酸など、美容を意識する人にうれしい成分が含まれています！
さらにキャベツやニラなど、野菜をたっぷり入れればビタミンや食物繊維もバランスよく摂れて◎おいしく食べながら、自然と栄養がとれるのがもつ鍋のいいところですね💫
ここまで読んで「ちょっと食べたくなってきた…！」って人も多いはず🤭
そんなときは、酔っ手羽の もつ鍋×手羽先メインのスペシャルコースで、もつ鍋も酔っ手羽自慢のメニューも欲張りに楽しめます！
【肉づくし宴会♪】モツ鍋×手羽先★★全9品120分飲み放題付き★酔っ手羽スペシャルコース
4,000円（税込）
〈コース 全９品〉
1.もやしナムル
2.肉刺し盛り合わせ
3.メンマ
4.モツ鍋
5.手羽先（タレ、塩）
6.フライドポテト
7.餃子
8.〆雑炊
9.杏仁
2時間飲み放題付きでこの満足度は忘年会に最高すぎる🔥
ぷるぷるのもつ鍋はもちろん、肉刺し盛り・酔っ手羽名物の手羽先・餃子・〆の雑炊からデザートまで勢揃い。
忘年会や宴会、歓送迎会などの大人数シーンにもぴったりです✨
「今年はちょっと贅沢に、でもワイワイ楽しみたい」そんな夜に、このコースを使えば間違いなし！
3000円〜5000円と予算に応じて選べる充実のコースラインナップ 🎉
“気軽に楽しみたい”“ちょっと贅沢にしたい”――
そんな様々な宴会ニーズに、酔っ手羽では 3,000円台から5,000円台までのコースを幅広くご用意！
用途や人数、シーンに合わせて、ベストなプランを選べます🔥
今年の忘年会は酔っ手羽に決まり！
酔っ手羽は「博多もつ鍋」だけじゃないんです！ボリュームも満足度も最強なコースが充実してます🍗
・酔っ手羽◎名物堪能コース〈全9品〉
2,500円（税込）
・コスパ重視派におすすめ！
・内容もボリュームも大満足なのに、2,500円と財布に優しい✨
・＋500円で生ビール付きの2時間飲み放題も可能🍻
・ちょっとずつ色んな味を楽しみたい人向け
・満腹ボリュームコース〈全11品〉
３,000円（税込）
・お腹いっぱい食べたい派におすすめ！
・手羽先・肉刺し・餃子・麻婆豆腐など、名物もガッツリ勢ぞろい💥
・＋500円で生ビール付き2時間飲み放題も可能🍺
・ボリューム重視＆ガッツリ宴会向け
どちらのコースも＋500円で生ビール付き2時間飲み放題にできるので、仲間とワイワイ楽しむ宴会にもぴったり✨
ボリュームも内容も大満足だから、忘年会や歓送迎会、週末の集まりにもおすすめです🍻
酔っ手羽のコース
紹介したもつ鍋スペシャルが堪能できる酔っ手羽スペシャルコースは、全国各地の酔っ手羽でも楽しめるんです✨
酔っ手羽は全国展開しているから、どこにいても“博多の名物・もつ鍋”を味わえます🍲
出張先でも、地元でも、気軽に本場の味を楽しめるのがうれしいポイント！
特に本場・福岡の酔っ手羽天神店は、地下鉄空港線「天神駅」から徒歩5分／西鉄天神駅から徒歩5分の好立地✨博多もつ鍋や明太子を本場の雰囲気と一緒に楽しみましょう！
■酔っ手羽天神店
住所：〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名1-12-58 パサージュビル1F
電話番号：092-600-9877
営業時間：月～木・日:11:00〜翌朝8:00(L.O 翌7:00)/金・土・祝:24時間営業/年中無休
Q1：1人でもつ鍋頼める？
一人用サイズのもつ鍋を提供しているお店もあるのでひとりでも本場の味を味わえます🍲
Q2：もつ鍋の〆はどうするのが人気？
A：やっぱりちゃんぽん麺がおすすめ！！🍜スープの旨みをたっぷり吸った麺は、最後まで美味しさ満点✨雑炊やうどん、ラーメンも楽しめますが、迷ったらまずはちゃんぽんで決まりです💯
Q3：もつ鍋のトッピングはどうするのがおすすめ？
A：唐辛子・にんにく・すりごま・黒コショウ・ゆず胡椒など。好みに合わせてアレンジして、みんなでシェアすると楽しいです✨
もつ鍋の極意、楽しんでもらえましたか？🍲💛
もつ鍋は、もつの種類・スープ・〆・トッピングで味わいがガラッと変わる、奥深くて飽きない料理✨
スープやトッピングを変えれば、食べ方を自由に楽しめるのが魅力です！
〆はやっぱりちゃんぽん麺がおすすめ！！🍜
野菜やもちをプラスしたり、唐辛子やにんにくで味を変えたりして、自分好みの食べ方を見つけてみてくださいね！🎉
そして本場の博多もつ鍋を味わうなら酔っ手羽がおすすめ！
もつ鍋コースのほかにも名物堪能コースや満腹ボリュームコースで、仲間とワイワイ楽しめるから忘年会や歓送迎会、週末の集まりにもおすすめ🍻
全国の酔っ手羽でも楽しめるので、気分やシーンに合わせて本場の味を満喫してください✨
ご予約はこちら
◆公式X（https://x.com/yottebacojp）
◆公式instagram（https://www.instagram.com/yottebakousiki）